La région de Tafilalet, située au sud-est du Maroc, est une zone subdésertique, qui connaît une situation critique due à la rareté de ses ressources hydriques. L'eau y' a des origines très différentes (Eau de surface, et eau souterraine). Dans ce contexte habituellement aride, le palmier dattier est le pivot de l'oasis, il constitue la première strate, et c'est lui qui permet une agriculture oasienne. Cet arbre est aujourd'hui encore mal connu et notamment ses besoins en eau d'irrigation. L'objectif du présent article est de décrire et analyser les pratiques des irrigants à travers une typologie des systèmes oasiens. Un échantillon d'environ 20 agriculteurs a été concerné par les enquêtes sur les pratiques d'irrigation, la conduite technique des cultures et leurs rentabilités comparées au sein des exploitations.