Etant donné que le contexte économique et les conditions naturelles limitent l'auto-suffisance en termes de production alimentaire, la plupart des pays membres de l'OMC dépendent des marchés alimentaires internationaux. Cela est vrai pour le Maroc. Conséquence de cela, le pays se procure une large part de ses besoins alimentaires via les marchés internationaux. A la différence de la plupart des pays en Afrique, les marchés alimentaires sont très développés et fonctionnent relativement bien au Maroc. C'est pourquoi les marchés internationaux jouent aujourd'hui un rôle de plus en plus important en termes de sécurité alimentaire, et ce même pour les populations les plus vulnérables. La santé économique du Maroc est bonne depuis plusieurs années, ce qui a eu des effets favorables sur la pauvreté et le chômage. Tout comme la croissance économique, le revenu par tête augmente après dix années de stagnation, entraînant une hausse de création d'emplois, ramenant le taux de chaux à un taux plus que celui des trente dernières années. Toutefois, malgré cette bonne performance, la pauvreté et le chômage reste des considérations politiques majeures, alors qu'un Marocain sur sept vit en dessous du seuil de pauvreté.