Les oasis du Tafilalet, dans le Sud-Est marocain aride, restent des symboles de la gestion de ressources en eau, rares et précieuses. La vie s’organise autour de l’eau et se construit autour d’organisations hydrauliques parfois complexes, souvent originales et assez performantes pour maintenir des populations nombreuses et des cultures à caractère intensive qui se développent dans des milieux pourtant hostiles. L’histoire de ces milieux est indissociable de la maîtrise de l’eau. Toutefois, les aspects relatifs aux technologies d’irrigation s’imbriquent fonctionnellement aux structures sociales et aux manifestations culturelles prévalentes. Cette solidarité du technique et du socio-culturel est d’autant plus importante à souligner qu’elle permet de comprendre le sens des changements qui s’opèrent actuellement dans l’espace oasien.